簿荷炒什么好吃？
薄荷，这个在我的家乡是特别常见的植物。无论是路边、田野里还是房屋前面都有它的身影。小时候最喜欢干的事就是在水坑边或者池塘边上摘薄荷，然后洗了擦干净后吃那碧绿的叶子，真的是爽口极了（也不知道是不是薄荷叶，但味道是真的好） 后来来到大城市上学，发现薄荷叶居然还可以用来做菜！真的像是打开了新世界的大门！
【薄荷鸡翅】
做法超级简单，把剁块的薄荷叶放进碗里面，倒入生抽和蚝油腌制一会儿，然后把腌好的薄荷叶捞起来备用。鸡翅正反面划花刀，方便入味。然后把姜蒜切片，朝天椒剪成小段儿。 锅中放入适量油，爆香姜蒜和干辣椒，接着倒入鸡翅，炒至金黄后加入一大勺豆瓣酱和适量生抽，再把薄荷放进去大火爆炒几分钟就OK啦~ 炒出来的薄荷香香辣辣的味道，混着鸡翅的肉香味儿，让人欲罢不能呀~
【薄荷牛肉粒】 这个也是我超喜欢的！每次做都恨不得连盘子一起吃了~ 新鲜牛肉切小块儿，加一勺盐，适量胡椒粉、生抽、老抽抓匀后腌制半小时以上。 同样把切好的薄荷叶放碗里，倒上生抽和食用油拌匀待用。 起锅烧油，放入蒜末和小米椒爆香后，接着下牛肉粒快速翻炒至变色，然后把薄荷放进去继续炒制，最后调入鸡精炒匀就可以出锅啦~ 经过热油刺激的薄荷清香扑鼻而来，再加上嫩滑的牛肉，一口咬下去超满足~
除了直接炒食，还可以把它们包进饺子或者包子皮里，一口咬下去，满满的幸福感爆棚啊~~