火锅鸡好吃么？
作为一个河北人，确实没有吃过这个火锅鸡，在网上找了一下，看到图片后觉得这道菜颜值一般，没有让人想吃的冲动啊。 然后看到一个回答是火锅鸡的锅底可以煮面，顿时兴趣盎然，作为一个不吃面食的人，这简直是侮辱我的智商呀！你让我花这么多钱就为了吃这么一碗面？于是我们决定自己去超市买一包挂面，重新搞一个火锅底料，自己做！
1、准备食材：火锅底料、香菜、香葱、干辣椒、葱姜蒜、鸡蛋、面粉
2、调糊：两勺淀粉、一勺糖、三个鸡蛋清搅匀
3、和面：用开水把调料化开，加面粉和成面团（我用的蛋糕粉，比较稀）
4、擀皮：擀成薄的饺子皮，注意别太薄了，否则易碎 5、包饺子：把馅儿放在皮上，因为太稀了，直接捏会漏，用刮刀在中间横着压一下，再捏住两边往上捏就可以了 锅里面放油，烧热后放入几个八角和干辣椒炸出香味，捞出不用。
等油温上来之后（我是全程小火慢慢熬得，别问我为什么这么久，俺们这是农村大铁锅），打入鸡蛋，搅散后，放切好的葱姜蒜，继续翻炒几下，倒入火锅底料，化开炒制变色。 这时候可以尝一下咸淡，如果太淡，可以适量加点盐。最后加入开水，水必须完全没过食材才行哦！
我是先把面和好了，等水开了以后，放下饺子，盖上盖子焖大概十分钟就可以啦！自己做的火锅面，汤浓味美，料足价廉，吃得肚子里鼓鼓才花三十块钱，太划算了有木有？