鸭血白萝卜怎么做好吃？
食材 鸭血500g、白萝卜半根、大蒜3粒、姜2片、香菜1棵、小葱2棵、熟白芝麻适量、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖少许、食盐1茶匙、植物油2汤匙 做法 步骤1.准备材料，香菜和小葱切小段，大蒜拍扁剁碎，姜切丝，萝卜去皮洗净切薄片；
步骤2.鸭血洗净切成厚薄均匀的片状；
步骤3.锅中放入足量冷水，大火烧开；
步骤4.倒入切好的鸭血，焯水去腥；
步骤5.水再次烧开后，继续煮约2分钟，将鸭血控水捞出；
步骤6.热油锅，爆香姜蒜；
步骤7.先下豆瓣酱和辣椒酱炒出红油；
步骤8.随后下入白菜，大火爆炒；
步骤9.调入少量白糖、生抽和香醋翻炒均匀（不要加太多的醋和白糖，否则味道会比较冲）；
步骤10.下入焯过水的鸭血，轻轻搅拌；
步骤11.调入食盐，继续翻炒至鸭肉入味；
步骤12.出锅前撒上香菜和小葱即可。
小贴士 1.这道菜主要是吃酸辣的味道，所以调料不需要太多，保证酸辣鲜香就可以了。如果不喜欢吃辣的，可以少放或者不放辣椒。
2.加入豆瓣酱和辣椒酱之后，里面的酱腥味会随之消失，所以无需再额外加入料酒或白酒去腥了。