猪油怎么弄好吃？
1、猪油拌饭 这是最简单也最好吃的做法了，做一碗香喷喷的猪油拌饭，再配上一碟自家腌制的咸菜，简直美味至极呀！ 准备一碗大米放清水浸泡半个小时左右，让后倒进锅中焖熟（我一般用电饭煲）。
在焖大米的同时我们可以处理一下猪油的渣子部分，把猪油渣捞出来挤干油分，放入炒锅中煸炒，加入食盐调味，盛起来备用。 米饭焖好后舀起一勺拌上熬好的猪油，再加上一把葱花或者芫荽提香就大功告成了～
2、肉饼汤 用猪油来煎包子或馒头是再好不过了，酥脆金黄的面包皮儿搭配着奶香味十足的猪油，一口咬下去超满足！不过记得要用小火慢慢煎，而且要先爆香再放入食物哦~
做肉饼汤的话就把刚刚做好的猪油渣稍微切碎一些，在开水锅里焯一遍，然后放入碗里，加少许生抽、白糖和味精调好味道，再把面粉加水和成面团，擀成面皮儿，包上肉馅儿做成小圆饼，最后放到平底锅里煎熟了即可。等全部做好后就可以喝上热乎乎的肉饼汤啦～
3、麻婆豆腐 麻婆豆腐可以说是下饭菜里的经典之一了，用猪油来做这道菜可算是正正经经的“麻婆”吃法了呢！ 首先我们把买回来的嫩豆腐切成块儿，放在盘中待用；接着将炒锅烧热放猪油，烧热以后倒入剁碎的郫县豆瓣酱和豆豉酱爆香，然后再往里放入葱姜蒜、花椒粉、辣椒粉一起爆炒，等到这些调料全都变色后就可以加入高汤或者清水，再把豆腐放进去，用盐、酱油、料酒调好味道后加盖煮熟，最后撒上香菜叶就ok啦～
4、炸丸子 过年过节的时候家里总会备上一些丸子，糯米丸子、胡萝卜丸子、香菇丸子...各种口味的都有，炸制金黄酥脆的丸子配上清爽解腻的萝卜丝儿，一口下去超赞！ 而用猪油做的丸子口感更丰富、更香甜呢！先把猪肉糜放入碗中，加食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉、芝麻油搅拌均匀后腌制片刻，再将姜末、葱白末加入到肉末里一同搅拌。 接下来就是最重要的油炸步骤了，我们可以在锅内多放些食用油，待油温上升至6成热时转小火，然后把准备好的肉馅挤成一个球，放进油锅炸至金黄色即可捞出沥油装盘，最后再撒点葱花点缀颜色就OK啦～
5、其他吃法 除了以上几种做法外，我们还可以把熬好的猪油渣捞出来剁成细粒，加入少量食盐拌匀后当做零食吃；或者用来蒸菜也不错，在蔬菜底部垫上一层肥肉片，盖上盖子闷蒸熟，出锅后蘸点生抽食用味道更佳～