黄豆带鱼怎么煮好吃？
买一条新鲜的带鱼，可以去市场叫卖家帮忙处理干净，回家洗净沥干备用； 其次，准备一个碗，打散鸡蛋并加入适量水拌匀待用 第三步，豆腐切成块状，香菜切碎，葱切段、姜切片 第四步：锅里下油烧热，加入葱姜爆香，倒入适量水，加入调料（生抽+老抽+糖）煮至沸腾 第五步：放入豆腐和带鱼，盖上盖子小火焖10分钟左右后，打开盖子，用筷子翻动一下，让食材均匀受热，再加盖子小火闷5分钟 最后一步：撒上香菜就可以开吃了！
小贴士：
1. 炖汤的时候放点油和醋会使骨头更容易酥软，使汤汁更加香浓。但需要注意的是，炖汤时温度不宜过高，否则会破坏营养物质。
2. 其实豆制品在烹调过程中最容易“走味”了，因为其中的蛋白质和脂肪很容易与空气或水接触发生氧化作用，产生“败味”。所以，最好采用高温急炖的方法来制作，这样既能减少营养素的损失又能保持风味鲜美。