酸奶早餐怎么做好吃？
“早上吃什么”，这是困扰众多人的问题，其实我们可以把早餐吃得丰富又营养，只需花一点心思——自己做酸奶。 酸奶是一种营养价值很高的食品，尤其适合早晨食用。首先因为它容易消化，可以减轻胃肠负担；其次它含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等。 除了直接喝，做早餐时也可以加点食材“玩出”许多新花样！下面就为大家分享几例美味营养的酸奶早餐做法。
【蔬菜沙拉】 用料：酸奶200g、圣女果165g、香蕉75g、苹果75g、生菜75g、黄瓜75g、薄荷叶4片 步骤： 1. 准备好所需食材并清洗干净。
2. 将圣女果对半切开；香蕉剥皮切成小段；苹果去皮去核切成丁状；黄瓜切片；薄荷叶切碎待用。
3. 将以上处理好的水果放入碗内，倒入酸奶，撒上碎薄荷叶，拌匀即可。
【三明治沙拉】 用料：吐司面包两片、酸奶适量、鸡蛋一个、黄瓜一根、火腿一片、番茄沙司少许 步骤： 1. 黄瓜用刨刀刨成细丝；火腿切薄片；鸡蛋打入碗中搅散成蛋液备用。
2. 取一片吐司，表面刷上酸奶，铺上火腿片，再盖上一片吐司，用模具压成型（没有模具可以直接用手按）。
3. 锅中倒少许油烧热，倒入蛋液摊熟后铺在盘子里，加入黄瓜丝和少许番茄酱拌匀，作为沙拉的蔬菜打底。
4. 最后在盘中盛入拌好的蛋黄羹，用勺子压成一个圆形，中间戳一个小洞，放上一颗草莓点缀一下即可。
【酸奶蒸蛋糕】 用料：普通面粉100g、牛奶100g、食用油10g、酸奶100g、鸡蛋两个 步骤： 1. 面粉过筛，鸡蛋磕入碗里搅打至蛋黄蛋清分离。
2. 蛋黄中加入油、酸奶、牛奶，搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。
3. 蛋白加少许盐打成泡沫状，然后与蛋黄糊混和均匀制成蛋糕糊。
4. 将做好的蛋糕糊倒入容器中，盖上盖子或者保鲜膜，放入微波炉中火加热7~8分钟，取出后趁热撕掉保鲜膜，淋上蓝莓汁装饰即可。
【酸奶水果捞】 用料：酸奶200g 、猕猴桃1个、火龙果1个小、木瓜1/5个、香蕉2根、麦片适量 步骤： 1. 将香蕉剥皮切段；菠萝削皮切块；木瓜切块；猕猴桃、火龙果去皮备用。
2. 将所有食材放入碗内，浇上酸奶，撒上燕麦，即可食用。