水煮土豆去皮吗？
是的，水煮土豆可以去皮。实际上，使用热水煮土豆可以去壳干净并且很容易。以下是做法：
1. 将一颗土豆削掉表面的泥土，然后一刀切成等分的块状。
2. 烧开一大锅热水，为确保高温，可选择高压锅。
3. 将土豆块放入热水中，加水要适量，以能覆盖土豆为准。
4. 待水再次开后，换火为中小火，继续煮大约10-15分钟，直到土豆变软。
5. 注意观察，如果在煮的过程可以看到土豆皮分离，说明去壳效果很好。
6. 然后捞出煮好的土豆块，立即放入冰水或者冷水里，这样可以防止煮好的土豆继续熟化，也能够让土豆皮更容易脱落。
7. 用筷子或者纸巾轻轻擦拭，大部分土豆皮就会脱落在冷水里，不用再手动去除。
8. 去皮完成后就可以把土豆块倒掉污水，备用其他用途。注意小心烫手。
注意：在整个过程中，煮土豆的水要热水，煮的过程中始终保持高温，这样煮出来的土豆很容易去皮。还有煮土豆的时候要注意锅要盖紧，避免水烧开喷出来。还有煮土豆的时间要根据根据不同土豆厚度情况和口味软硬进行调节。