烧烤耗油怎么做好吃？
我吃过最好吃的烤生蚝，是老家一个路边大排档做的，那个地方已经拆迁了，老板也回老家种草莓去了… 材料其实挺简单： 大生蚝10个 小米椒5-6个 洋葱半个 姜3片 蒜头4瓣 青椒适量（调色用） 生粉少许（勾芡用） 料酒适量 生抽2勺 老抽半勺 黄豆酱一勺（很重要）！！！ 糖、盐少量 胡椒粉少量 花椒粉少量 做法： 生蚝洗干净备用；
小米椒、洋葱切丝，姜切成姜片，蒜剁碎成末，青椒切片。 用两勺淀粉抓匀腌制十分钟入味。 调酱汁： 两勺生抽➕半勺老抽➕一勺黄豆酱➕少量糖和盐～混合均匀～
烧油起锅，油温五六成热时，把小米椒、蒜末、姜末下锅爆香 再把切好的洋葱丝下锅炒软 接着把调好的酱汁倒进去煮开，小火煮两三分钟让酱料更入味。 把生蚝倒进去盖上盖子中小火焖三分钟，然后开盖撒上葱花和香菜段就可以起锅啦~
这个做法是我根据自己的喜好改良过的，原来我是把生蚝直接涮在酱料里吃的，这样既可以去腥又可以保留鲜味。 这个酱料的味道是根据我的口味调的，比较适中，不喜欢吃辣的可以把辣椒换成胡萝卜或者青瓜，喜欢甜口的可以少放点糖或者不放，味道都非常不错呢～ 真的好吃到爆啊！！！你们一定要试试！！！
耗油是一道以猪肉为主料的传统中华美食，制作原料主要有香菇、虾米、五花肉等。耗油在中国许多地方餐桌上是必不可少的主角，被人们视为珍品。那么烧烤耗油怎么做好吃？
耗油的制作过程
1、猪头肉洗净，猪皮用刀刮净皮毛洗净，锅内放清水、姜片，入猪油、猪肉、猪皮煮半小时，沥去水份。
2、将煮熟的猪肉及猪皮切成末，再加入蒜米、糖、虾米、香菇、火腿、柱候酱、耗油、鸡粉、花生油等搅拌均匀。
3、将调好的馅料装入洗净的小肠中，用线扎成枕头型。
4、烧锅下水，待水开后，开中火，放入猪肠小火煮一个小时。
耗油的吃法
可以煎，锅内放油烧热后放入耗油中小火慢煎至两面金黄，焦脆起锅，装盘时撒上葱花。
可以烧，锅内放油烧热，放入姜片、葱段爆香，将耗油放入，加入清水少许、盐、料酒、鸡粉、耗油大火烧10分钟后，转小火焖煮15分钟，收汁出锅，装盘浇上原汁。
耗油的营养价值
猪肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，具有补虚强身，滋阴润燥、除烦止渴、猪皮黑者具有去瘀血、润肠道功效。
虾米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素等营养成分，具有补肾壮阳、通血脉，化痰涎、泄浊之类功效。
干贝含蛋白质、脂肪、碳水化合、钙、磷、铁及维生素等营养成分，有滋阴补肾、调中、软坚化痰功效。
