家常菜哪些是酸的？
糖醋里脊外酥脆，里鲜嫩。色泽呈金黄色，外酥内嫩，口味香咸酸甜。糖醋里脊作为一道传统的家常菜，它的成品色、香、味俱全，深受人们的喜欢。糖醋里脊是用猪里脊肉做主要食材，配以面粉，鸡蛋等作为辅料，再用番茄沙司做调料制作而成。糖醋里脊酸酸甜甜，非常适合小朋友的口味，如果能自己在家做，既干净卫生，又经济实惠。糖醋里脊做好之后会有一层白白的挂霜，所以做糖醋里脊的时候，糖最好选择冰糖。
可乐鸡翅是中国鲁菜中的一道菜品，通常用料是鸡翅、可口可乐等，口味香甜，深受中国民众喜爱。可乐鸡翅是甜辣口味菜中最为人熟知的一道菜，实际上，用鸡翅以外的其它原料，配合可口可乐或者其它的甜味碳酸饮料，都能做出相似口味的菜来。比如可乐排骨、可乐牛肉、可乐芋头等，口味也都不错。
酸菜鱼是一道源自重庆的经典菜肴。酸菜鱼用大量的酸菜和新鲜的鱼肉烹调而成，成菜肉嫩菜香。酸菜鱼有非辣和微辣两种口味，微辣口味的酸菜鱼添加少量泡椒烹调而成。酸菜鱼通常配以粉丝同煮，汤酸味浓，肉质鲜美，嫩滑爽口，开胃提神，促进血液循环，是冬天暖身的上佳美食。
红烧鲤鱼的做法红烧鲤鱼：把鲤鱼收拾干净洗净，用刀在鱼身两面打花刀；加入适量盐、料酒、葱段、姜丝腌渍半个小时；锅里热油，油温升至七八成热时，下入鱼炸至两面略黄时捞出，沥干油备用；锅里留底油，加入糖色炒出红油（也可以用少许的糖小火炒至糖色变红）;把鱼放入略煎；加入适量的温水（淹过鱼即可）和老抽、醋、白糖、料酒；大火烧开，用漏勺撇净浮沫;盖上锅盖，文火炖到鱼熟；开锅后，转大火收汁，盘子里放上葱段、香菜，把鱼盛出，摆上葱段、香菜；汤汁勾芡收净淋在鱼身上即可。