狗肉几月份好吃吗？
首先，吃狗肉跟农历几月份完全没有关系！ 所谓“狗肉不上桌，天子不吃狗”的封建迷信罢了。 “八月狗儿肉，越吃越强壮”——《增广贤文》 其实，不管任何月份，只要不违法乱纪，都是能吃狗肉的！（反正我是挺爱吃的） 但不同地方的气候不一样，做狗肉的方法和口感也会有些差异。 现在进入正题—— 南方大部分地区（华南、华东和西南），气温高，雨水多，不适合杀狗。除了夏天高温，容易坏，细菌滋生快以外，冬天也是很难做狗肉菜的。 唯一适合做狗肉的地方是西南地区东部与中部的黔桂丘陵及云贵高原，当然这二区的部分地区也是很冷的…… 但是，由于过去这里贫穷落后，交通不便，信息不畅，所以古书关于烹调的记载很少且不全面，导致很多人认为这里是“蛮荒之地”，没有什么好吃的…… 可事实上，这里的少数民族很多都有着自己独特的烹饪技法，做出来的狗肉味道是很不错的（毕竟这是他们一年到头的唯一荤菜，怎么可能不好吃呢）。
举例说明：贵州盘县的烟熏腊肉(腌肉)、贵阳的小辣鱼(淡水鱼肉)、云南文山州的竹筒饭(糯米)。这几个地方菜的代表，你吃过几个？ 补充一下，在西北地区有些地方也吃狗肉，如新疆吐鲁番一带，但是此处属于温带大陆性气候，夏季高温干燥，动物病菌难以繁殖，所以在当地杀狗取肉，制作成菜肴，在夏季也是没有问题的。