油糕怎么蒸好吃？
20分钟搞定 超简单！ By 李同学（来自微博） 用料 糯米粉 面粉 小苏打 糖 做法步骤 1.把面粉和小苏打倒入大碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌成絮状；
2.然后用手揉成光滑的面团；
3.面团盖上盖子醒发半个小时左右；
4.趁着醒面的时间，我们把馅料准备好了。
5.取一个盘子，刷上一层食用油，防止蒸的时候粘连。然后把面团放在盘子里，用擀面杖擀成一个薄片。
6.在薄片上均匀地刷一层植物油。然后撒上白砂糖、熟芝麻。
7.从一边慢慢地卷起来。
8.分成大小相等的剂子。
9.取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
10.放适量红豆沙馅。
11.像包包子一样包好。注意不要弄破表皮。所有包子做好了。
12.蒸锅上汽后，把包子放进去蒸10分钟左右就好了。
13.又香又甜又软的油糕就做好啦～ 小贴士 做油糕的面粉可以用中筋面粉或者低筋面粉，最好不用高筋面粉。 和面的过程中，如果水不够，可以适当加水。但是要注意，不能一次加太多，要一点点加，并且用筷子不断搅拌，以免和面失败。 小苏打的作用是调节面团发酵，使做出来的面食更加松软可口。没有小苏打的也可以不放。 但是放了小苏打的面团，在蒸煮的过程中，会产生气体，使得做好的面食蓬松暄软。