煲苦瓜配什么好吃？
我平时最拿手的煲就是这碗「苦瓜黄豆猪骨汤」，在广州过了快30年的夏天，每次天气炎热到忍不住买1个瓜来啃的时候，我妈就会给我做这锅汤，清暑去热、明目降火，还营养丰富，小孩喝了长得快。 食材特别简单，就几样东西——苦瓜、黄豆、猪骨和生姜，不过味道可一点都不单调！ 先把切好的苦瓜和泡好的黄豆一起下锅煎炒，等到苦瓜变软，锅底出现焦糖色的时候就差不多了。
然后把猪骨放进锅里，加入足量的清水熬成浓汤，最后用盐调味，撒上一把胡椒粉提鲜就好啦。 这道汤的味道可是一级棒呢，喝下去一口清凉，满嘴生香~
除了这个汤，还可以试试其他搭配呦～可以放适量瘦肉或鱼片，做成咸味煲，也可以放点花生和海带下去煲，有粥吃咯～ 说到夏天，不得不提一提广东凉茶。凉茶的历史非常悠久，据说唐朝就有记载了，到清朝更是有“凉茶铺”的专门行业，可见其普及程度。
现在人们生活好了，对健康的追求也更重视，凉茶作为一种药食同源的健康饮品，受到很多人的喜爱。 要说哪种凉茶最有名气，那当然是王老吉了。我小时候在电视上看到广告之后，就特想吃那个包装袋里的珠子（我不知道是不是薏苡仁），可是我爸说那是珍珠……
后来啊，我出去上学工作，见到了各种凉茶，但是都觉得没有王老吉好喝，直到我自己去了广州，在一家老字号那里喝到一碗酸酸甜甜的凉茶，瞬间被征服了！这就是广州人最喜欢的凉茶——龟苓膏。 在我看来，龟苓膏其实就是加了茯苓和当归的药膳甜品，颜色浅绿，带有薄荷的香气，口感滑溜溜的，还有点颗粒感，让我联想到果冻。
刚开始吃可能会觉得有点苦，但是越吃越清爽，喉咙里像有一把火在被泼冷水似的，超舒服～ 原来啊，早在两千年前的东汉时期，岭南地区就有人将药材放入凉茶里熬制成药饮了，真的是历史悠久啊！