金南瓜饺子好吃吗?
我们单位有个同事特别喜欢吃饺子,尤其是肉馅的,基本上每周都会自己弄点肉包饺子吃。后来他知道了我在天津工作,就让我给他带一些好吃的饺子。我第一次带的是狗不理灌汤包和津门煎饼果子,他还挺喜欢的。第二次就直接让给我带金南瓜饺子,说是在网上看到评价不错,让你一定要尝尝。 收到快递的时候里面放着一块冰袋,很贴心,拿出来放在塑料袋里放冰箱冷冻。
正好晚上下班早,回家做晚饭,取出来解冻一下。之前没吃过这个牌子的饺子,看着分量挺足,每个饺子上都有一颗香菜点缀,看上去很有食欲。
拿出来调好馅儿,因为里面有肥猪肉,所以最好剁成泥,这样不会有一块一块的感觉。 然后擀皮儿,我这个人比较懒,一般就用饺子皮机压出来直接包就可以了,也不用揉面、醒面什么的。就是有时候皮子太厚了,需要擀一下。 这个饺子很好包,皮儿不大,馅料也够足,只是肥肉部分已经充分搅碎,所以不会觉得腻。
煮出来的饺子晶莹剔透,里面的肉馅儿是粉红色的,看着很有食欲。金灿灿的外皮软糯筋道,薄而不破,微微带点嚼劲的口感刚好我喜欢。 趁热吃一个,鲜香味美,香喷喷的肉馅儿夹杂着香菜的香气,一口咬下去,滋味无穷。