烧烤用猪什么好吃？
烤五花肉！我最喜欢吃猪身上夹着肉、连着筋的那块肉，叫什么叫肋排？不知道别瞎说哟，是我孤陋寡闻了。 把带皮猪肉切成大块。用酱油，老抽，盐，糖，孜然粉，辣椒面，花椒面腌制过夜。（如果用的是电扇烧烤的话，就只放料酒和生抽就好）
烤盘上铺锡纸，将腌好的肉块平铺在上面，入烤箱200度上下火烤30分钟，再在表面刷一层油继续考15分钟左右，直至表面微焦发黄，撒上葱花就可以啦！ 烤得酥脆的五花肉一口咬下去会有出油的感觉，咸香四溢，蘸点儿调料吃更好~ 这道菜的灵魂就在于那把辣椒面儿！一定要多放！吃起来才叫过瘾呢～