武昌鱼怎么做最好吃？
武汉人大多都爱吃鱼，而且做法各异，清蒸、红烧、煮汤等，但说到最有名的，那肯定是武昌鱼了！ 说起这武昌鱼，名字由来可有意思啦~相传在三国时期，孙权定都武昌（今鄂州），将一条野生鱼进献给了曹操，曹操品尝后大为赞赏，说此鱼“独此一湖”，于是将它定为珍品，从此有了“武昌鱼”的称号。
现在湖北各地都有养殖武昌鱼，不过要说味道最纯正的，还得是武昌鱼的原产地——湖北省鄂州市。据说因为水质好，这里出产的的武昌鱼肉质更为鲜肥爽嫩。
我们平常买到的武昌鱼个头都很大，一般都是四五斤以上一条，所以做的时候尽量做清淡一点，保持本真的鲜味。
下面我就分享一道我在家常做的清蒸武昌鱼的做法吧～
1.先把鱼清洗干净，把内脏去掉，然后从中间切开不要切断哦，这样方便后续摆盘；
2.切点葱丝和姜丝备用；
3.准备一些蒸鱼豉油，没有的可以自己调，生抽+蚝油拌匀就可以了；
4.锅里放水煮开，然后把处理好的鱼上锅隔水蒸8分钟，出锅前撒上葱姜丝，倒几滴香油增香去腥；
5.最后淋上蒸鱼豉油就可以上桌啦~
当然啦，如果你喜欢吃辣的话，也可以像我一样准备一些剁椒。
蒸鱼的时候可以切一小块五花肉，切成片放在鱼的上面，然后再放上剁椒，蒸出来的鱼肉鲜香又带点香辣味，超级下饭呀！