红烧虾仁怎么做好吃？
今天做了一道「好吃到舔盘」的糖醋虾仁！ 酸甜可口，香酥浓郁，连骨头里都是香味~ 一口咬下去，酥脆的外皮和新鲜的虾仁在嘴里爆开，超级满足啊啊啊～ 我爱糖醋味的东西，比如糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋藕条等等。 但平时自己做这些菜的时候，要么糖放得很少，吃起来不够甜；要么就放太多，变成齁死人的糖醋咸菜了… 而这道菜，做到了恰到好处的酸甜比 外面的饭店吃一碗面要几十上百块，自己做真的很费劲，而且也不一定能做得好吃。现在终于被我攻克了！快来夸我！！
食材很简单，就是鲜虾、面粉、鸡蛋、葱花。 首先把大虾去头、去皮、挑虾线洗干净。（这是我比较喜欢吃的做法，感觉这样处理后的虾仁会更干净） 用少许料酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟。 然后准备一个碗，打入两个鸡蛋，加入两勺面粉和一勺淀粉，调成糊状。 把面糊倒进碗里，搅匀。 大虾倒入碗里，让每个大虾都裹上面糊。 油锅烧热，放入大虾，炸至金黄酥脆，就可以啦。
锅里留一点底油，加入两勺番茄酱、一勺白糖、一勺醋，小火炒熟，倒入炸好的虾仁，快速翻匀，让每颗虾仁上都沾满酱汁儿。 这道菜的关键就在于调的面糊，太稀了容易漏勺，太干了会炸老。 还有就是要小火慢慢炒匀，急火容易糊锅哦。 最后出锅装盘，撒点葱花香菜提香，好吃的糖醋虾仁就完成啦～ 金黄的虾仁上洒着翠绿的葱花，光看着就超有食欲对吧～ 闻着也全是食材的原汁原味，根本不会有腥味之类的哟。
一口咬下去，外皮是香甜酥脆的，里面是鲜嫩多汁的，酸甜的酱汁儿完全浸透在里面。 真的炒鸡炒鸡好吃呐～我一个人可以吃两碗米饭！！ 就连骨头里都是有味的，啃起来一点腥味都没有！ 你们一定要试试呀～