海产虾仁怎么炒好吃？
1.将虾洗净、去壳，用料酒、盐腌制一下； 2.锅内热油，放入葱蒜姜末爆香，随后加入酱油和白糖煸炒均匀； 3.倒入腌好的虾炒熟即可食用了。 海带炖酥鱼 原料：海带结250g、小鱼干150g。辅料：葱花少许。 调料：老抽1小勺（5ml）、生抽1大勺（15ml）、白砂糖适量、胡椒粉少量、清水适量。 做法： 1、小鱼干用清水冲洗一下，再用冷水浸出血水。海带结用清水冲洗干净备用。 2、炒锅烧热后转小火，倒入油预热。然后倒入鱼干小火慢慢煎黄。
3、将鱼干推至一边，放入海带结翻炒片刻。加入所有的调料，再煮约20分钟到鱼酥烂入味，汤汁收浓就可以关火了。 虾米鸡蛋羹 材料：虾米50克，鸡蛋两个，温水或凉水一碗。
做法如下： 1、虾米用清水浸泡回软。
2、把两个鸡蛋打入碗中，加一点点的盐调味儿，再把泡软的虾米连同汁水一起倒进去。
3、轻轻搅匀以后，上锅蒸10分钟左右，等到鸡蛋熟了就可以了。 虾米馄饨 食材：鲜虾米400g、猪肉馅400g、葱白三根、食盐9g、生抽15ml、芝麻香油适量、面粉500g。 做法步骤如下： 1、准备半碗清水，加入食盐化开，然后把浸泡的虾米捞起沥干水分待用。
2、把猪肉泥、葱白和所有调料都放到碗里拌匀成馅料。
3、在面粉中慢慢加入清水，和成软硬适中的面团。盖上湿布，醒面半小时左右。
4、把醒好的面团搓成长条，切成若干份剂子，按扁，擀成薄皮，撒上馅料，对折，再压褶，一个馄饨就做好了。
5、锅中加水烧开，下入馄饨煮熟，盛入汤碗里，加点辣椒油和香醋调胃口！