白壳怎么烧好吃？
食材准备： 鸡蛋5个、生抽20g、老抽5g、红糖80g、白糖30g、白酒10g、食用油适量 制作步骤： ① 锅中倒入适量油，放入打散的鸡蛋，小火慢煎 ② 煎到两面金黄，盛出待用。 ③ 另起锅，加入少许油，下入红糖和白糖，小火炒制融化，冒烟后加入清水200ml。
④ 然后加入生抽、老抽和白酒，搅匀后下入煎好的鸡蛋，翻拌均匀后盖上盖子小火焖煮5分钟。（如果不喜欢酒味的可以在步骤4中加入适量水淀粉勾芡） ⑤ 最后大火收汁，使其充分入味。就可以盛盘上桌了！ 这样做出来的鸡蛋黄酥软，带着淡淡的红糖香味，光看着就特别有食欲！喜欢的话就赶紧动手做起来吧~ 小贴士： 1. 这里用的鸡蛋是小个头的土鸡蛋，如果喜欢又大又老的鸡蛋可以适量增加鸡蛋的数量。
2. 在烹饪的过程中一定要全程小火慢煎慢煮，火太大很容易糊锅。
3. 为了节省时间也可以将鸡蛋打碎搅拌均匀后再进行下一步操作。