贝壳蒸蛋怎么做好吃窍门？
在我们的日常生活中，清蒸的烹饪方式是比较常见的，像蒸蛋就是一个很经典的菜品，相信大家在餐桌上都吃过，那么大家吃过贝壳蒸蛋吗，相信很少有人吃过吧，下面，就由小编来为大家详细的介绍一下贝壳蒸蛋怎么吃才好吃吧。
原料： 贝壳肉300克、鸡蛋2枚
调料： 葱姜、料酒、精盐、胡椒粉、花生油
做法： 1、净贝壳用水焯过捞出；葱切段；姜切片；将贝壳肉剁成碎末；将鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
2、将蛋糊放入碗中，加入适量盐、料酒、胡椒粉搅匀，用筷子夹着蛤蜊肉抹匀蛋糊。
3、炒锅注油烧至五六成热，将抹好蛋糊的蛤蜊肉放入锅中炸至金黄色(不要炸透，外表熟即可)，撒上葱花，装盘即可。
特点： 肉嫩味鲜。
厨师点拨： 若用扇贝肉可做同样菜肴。
小编提示：吃蒸蛋时，要小心被蛋壳划伤。如果出现轻微出血，伤口很容易感染，引起消化不良；如果出现严重出血，可能会出现昏迷，甚至有生命危险。建议对蛋黄有过敏的人群，不宜食用。
通过以上的介绍，大家是否已经了解到了贝壳蒸蛋是怎样烹饪的呢，相信大家都听说过吃海鲜忌吃死海鲜，这句话是有一定道理的，所以大家在食用贝壳蒸蛋的时候，要尽量食用新鲜的贝壳，死海鲜是不能食用的，吃了只会危害健康。