莲子跟什么煮好吃？
莲子的营养价值很高，含有多种营养物质和维生素，是纯天然养颜滋补圣品。下面我们就来了解一下吧！ 1、氨基酸 莲子当中的氨基酸含量非常高，其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的56%左右，而儿童必需氨基酸的含量则更高达80%以上。经常吃莲子有助于提高人体的抵抗力，还可以促进生长发育，尤其适合生长发育期的儿童食用。吃莲子还有助于缓解抑郁，使人变得更聪明。 2、维生素 我们日常生活中所需要的维生素，莲子基本都不缺，尤其是水溶性维生素B族和C族，含量都非常高。这些维生素能够为我们提供人体需要的能量，还可以滋润皮肤，美容养颜。 3、蛋白酶类 多糖类 4、微量元素 莲子富含钙铁锌锰铜磷等微量元素，对于骨骼发育、血糖血脂的代谢、抗氧化衰老等方面都有着重要的生理功能。 除了以上的营养成分以外，莲子中还含有植物固醇、多酚化酶等物质。
1.健脾养胃 莲子当中含有多种人类所需的氨基酸成分，这些氨基酸能够刺激胃酸分泌，从而起到促消化，保护胃黏膜的作用；其含有的多糖类物质还能增强肠黏膜屏障，具有预防胃溃疡的发生作用。患有慢性胃炎或溃疡的病人多吃莲子有很好的辅助治疗效果。
2.祛湿止泻 对脾虚带下者，用莲须煎汤代茶饮，可治白带多、小便频繁；用莲子煎汤服，可治脾虚久泻不止。对脾虚水肿的人，可用莲子煮粥吃，能健脾除湿。用莲子煨汤喝，还能治疗老年慢性前列腺炎症。
3.养心益智 对于心气虚衰所致的心悸、失眠患者，可用莲子配丹参服用，以养心安神定志；若伴有心悸怔忡、健忘乏力，可用莲子配桂枝饮服，有温补心阳的功效；若出现心阴不足、心烦不眠、多梦易惊，可用莲子配生地饮用，有助于清心降火安神。 用莲子搭配其他食材，还有清热降火、美容祛斑、润肤止痒等功效呢！
1.莲子核桃粥 原料：核桃仁7个，莲子30g，糯米250g。 做法：将上述材料洗净，放入锅中，加清水煮至米烂熟即可食用。 功效：补肾益精、健脑益智，适用于肾虚腰痛、遗精、耳鸣、小便频数等症。
2.莲子百合枸杞粥 原料：枸杞50g，莲子100g，白砂糖适量，粳米250g。 做法：用清水浸洗枸杞子、莲子，沥干备用。用旺火烧沸砂锅里的清水后，加入粳米、莲子和枸杞子，改小火煲约三小时即成。 功效：清虚火、退阴虚发热，适合体质虚弱、肾气不足的人食用。