上海青怎么吵好吃？
上海青（包菜），我好像很少做来吃 一般就是炒一下加蛋炒饭 或者烫点粉丝煮点汤 不过倒是有个炒法 我之前看过某美食节目介绍过 说是浙江杭州那边的人是怎么做的，说是在春季的时候，新鲜上市的上海青很便宜，一斤才一块多钱，所以当时就会买很多，烧汤吃或者直接清炒都非常美味。 当时那个厨师是把上海青洗净之后，直接用剪刀把两头剪掉(只留中间部分)然后斜切成段状，用盐拌一拌，再加少许糖、味精，最后倒点油拌匀就可以直接下锅炒了。他说这样炒出来的上海青又鲜又嫩而且口感特别好。这个做法是杭州那边比较普遍的吃法。
我觉得这个方法挺不错的，尝试过一次，确实很好吃~ 所以推荐给大家。 PS：如果炒青菜的时候有点干锅，可以沿锅边放一点点水，千万别多啊！！！否则会炖汤哦……