蒸肉米粉哪种好吃？
我吃过很多牌子的蒸肉米粉，感觉还不错的是蜀香阁的，他们家的蒸肉米粉是真空包装的，味道比较不错，之前买的时候还送了我一包酸豆角，我最喜欢配着酸豆角一起吃了，那口感绝了； 还有一种是散装称重的那种蒸肉米粉，这种蒸肉米粉很出名，据说很多人开车都要去买，我是在网上买的，价格相对来说会比较便宜，不过味道也是不错的。 这个蒸肉米粉用来做粉蒸排骨、粉蒸牛蛙都是不错的选择哦~
1.准备食材 2.剁辣椒和小米椒加入蒜蓉放到菜板上，用刀剁碎（因为我是用搅拌机把蔬菜打碎的所以不用剁了） 3.猪肉洗净沥干水，用菜刀切成末，放入大碗中 4.往里面加入适量的生抽、老抽、白酒、生粉抓匀腌制十分钟 5.开始炒米粉，锅里放油烧热，倒入米粉用小火慢慢炒，要不停地翻动以免糊了，等到米粉变黄放葱花炒香就可以出锅了(我买的米粉是泡过的，直接下锅炒就好了) 6.把炒好的米粉倒入刚刚剁好的馅料中，加入两勺豆瓣酱、少许花椒面、胡椒粉搅拌均匀入味(我买的小米椒很辣，所以只放了很少量的豆瓣酱，如果不喜欢吃辣的也可以不放) 7.准备一个盆，放入适量米粉和肉馅拌匀后铺在碗里，上锅大火蒸半个小时左右就可以了 小贴士： 1.选择米粉的时候最好选细一些的米粉，这样比较容易熟。 2.如果是用高压锅做饭的朋友可以在锅里多放水，尽量漫过碗底。