请问蚕蛹怎么吃好吃？
当然是油炸啦！
1.将蚕蛹洗干净，放入碗里，加盐、料酒腌制十分钟； 2.锅里油热后，将蚕蛹一个个放入锅里炸，小火慢炸，直至表皮金黄酥脆，可以连皮一起嚼(别问我为什么连皮一起嚼，我也不知道)，连骨头一起吃。
或者做干锅……
1.干辣椒剪成段儿，和麻椒放在一起备用；鲜姜去皮切成片儿；大葱切碎备用；蒜切片儿或碾成蒜末儿。
2.锅内热油，四成热时下入花椒和辣椒，小火慢慢炸至香味四溢，颜色变深后捞出花椒和辣椒。注意不要将辣椒炸糊了~ 3.将炸好的辣椒花椒和姜片葱碎倒入小碗内，加生抽、老抽、白糖调匀，调成辣酱。
4.锅中放两勺油，五成热的时候加入切好的蒜片儿，小火慢慢炸至金黄色，捞起蒜片儿备用。
5.把炸好的蒜片儿和所有调料混在一起，倒一勺黄酒，一勺醋（为了去腥增香），拌匀。 6.最后，把拌好的料汁儿倒入蚕蛹里，轻轻翻拌一下就可以吃了。 小提示：
1.一定要用高度白酒腌一会儿，这样才能去腥提香；
2.一定要用小火慢炸，不然容易炸糊；油温要掌握好，不能太热了，否则外面焦了里面还不熟；也不能太凉，那样炸的时间会很长且会很耗油；
3.煮鸡蛋的时候可以同时焯一些蚕蛹，这样节省时间。等鸡蛋煮熟了，蚕蛹也差不多了，稍微泡一下冷水，更容易剥壳哦～