冬瓜做什么面食好吃？
我家最常做的汤就是粉汤，其实做法很简单 首先把面粉和鸡蛋调成糊状，加入盐、香葱（喜欢吃辣的可以放辣椒）拌成面糊 然后锅烧热，倒油，烧到七八成热的时候转小火，用筷子夹着面糊放进锅里，炸至面糊定型变成金黄色就可以捞出来了 用清水将炸好的面糊冲一下，让面糊蓬松起来，这样粉汤就做好了~ 然后拿一个空碗，打入两颗鸡蛋，调香葱花，放适量的生抽、香油、胡椒粉、辣椒油搅匀作为调料汁儿 锅烧热，倒油，烧至八成热后改小火，下切好的冬瓜块慢慢炸至变软，盛出备 用 重起锅，倒入适量清水或者骨汤或者鸡汤，调盐味，下入炸好的面糊，煮开后，下炒熟的白芝麻、葱花，盛入碗中，浇上调料汁儿即可 这样做出来的粉汤清爽不腻，而且很有弹性，滑溜溜的，一口下去能吸出甜甜的汤汁来～
再介绍一个不用油炸的面食——薄饼。这个做起来就非常简单啦～ 准备普通面粉300g，温水约160ml，盐2-3g，鸡蛋一个。 把所有材料混合在一起，搅拌成絮状后揉成光滑的面团 盖上保鲜膜或者湿布醒面半小时左右至面团膨胀 擀成一个薄薄的厚片 刷上一层食用油或者色拉油 把薄片卷起来，切成均匀的小段 取一段面剂子，轻轻地压扁，然后用擀面杖擀成薄饼 不粘平底锅热油，放入薄饼，小火慢慢煎烤，直到一面金黄，翻面再煎另一面至完全熟透 做好的薄饼金黄酥脆，特别惹人喜爱～