香菇蹄怎么炒好吃？
食材准备 猪蹄、干香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、白砂糖、料酒 步骤一：把猪蹄洗干净剁成小块，干香菇用冷水浸泡后去掉根蒂切成两半备用。 （为了更入味可以去骨。）
步骤二：锅中烧水放入猪蹄焯一下捞出冲洗干净备用。 步骤三：锅中放油烧热加入冰糖小火炒至金黄，倒入猪蹄翻炒上色，然后加入葱姜蒜、八角和花椒一起炒香。 步骤四：倒入适量生抽、老抽和料酒炒匀，随后倒入开水没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖2小时左右至猪蹄软烂。 第五步：放入香菇和白糖一同焖15分钟左右，最后大火收汁即可装盘。 一道美味又简单的香菇烧猪蹄就做好啦！软糯的猪蹄搭配滑嫩的香菇，口感层次丰富又有嚼劲，而且越吃越香，完全停不下来啊~