雪莲果煮熟好吃吗？
之前在云南吃过煮的雪莲果，感觉味道很奇怪…… 后来看了《风味人间》，决定做一下凉拌雪莲果，这是准备吃的部分。 把冰柜里的雪莲果拿出来清洗干净，用刀轻轻刮去外皮； 切成薄片之后冲两遍凉水。这样处理过的雪莲果吃起来会清脆可口，而且不会过于甜腻。
把切好的雪莲果放进碗里，倒入白醋、白砂糖和泡椒拌匀后即可食用。 小贴士： 因为雪莲果中含有天然的糖醇类物质，所以直接放入冰箱保存就很容易滋生细菌导致发霉。如果买回来的冻雪莲果表面出现了黑点，就必须扔掉哦！
我吃这个水果最喜欢的就是它自带的一丝酸甜味儿~不过如果是第一次吃建议你们也蘸着料汁儿吃一次，这样就不会觉得奇怪了~ 我喜欢吃比较脆的生拌吃法，如果喜欢软绵绵的口感也可以把它蒸熟再拌。