土豆功效是什么？
土豆的功效
1、土豆能和中养胃、健气血、扶正主脾
2、土豆有宽肠通便的作用。经常吃土豆，还可以减少脂类的摄入，使多余脂肪逐渐代谢。
3、土豆含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，使其营养丰富，同时含有粗纤维，且含有丰富的营养，有促进消化道蠕动的作用，可以预防便秘，帮助人体冲刷肠道，防暑降温，去除体内的毒素，起到预防肠道疾病的作用。
4、有资料说，土豆中的纤维含量比苹果高多了。婴儿胡萝卜碴粥、苹果渣粥的粗纤维含量是在成人中摄入量的基础上按1/5配制的，而且，成年人每天需粗纤维20—30克，婴儿摄入的纤维素仅为成人的1/5—1/3，可见，小海豹的膳食纤维摄入量是足够的。
5、用土豆制成的土豆淀粉，是高档淀粉，用于做面条、馄饨皮、饺子皮以及各种糕点、馅心中。 它的蛋白质含量较高，达2．7%左右，其质量优于大米。每100克含钙11～20毫克，磷15～40毫克，铁5～9毫克，B族维生素0．18毫克，大量的钾保你肤色健康。
6、土豆中的钾能取代的水分，排钠的作用。
7、新鲜的土豆切成片，经冷冻处理后可用于防治急性鼻炎、鼻出血等。土豆还具有降压作用，能减低血液的粘稠、含量，利于控制血压增长。
8、土豆中含有一种叫龙葵素（Solanine）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵甙10毫克，而用来加工土豆粉味的毒粉，含龙葵甙高达500毫克。
9、用于小儿腹泻(伴有尿少、尿赤、体温升高)，可单用熟土豆捣泥外敷。也可加麻油炒香捣烂后外敷，或煎糊拌料6克左右喂服。用于热性痢疾，可与鲜荠菜30～60克水煎后，调入红糖食。也可用生土豆食。