怎么焖排骨好吃窍门？
怎么焖排骨好吃窍门 做红烧肉需要先炒糖色，很多人不会炒，导致做的红烧肉颜色特别难看，发黑，其实做法非常简单。 第一步、锅中不要放油，放入五花肉，小火慢慢煎制。 第二步、煎至两面微微发黄，放入两勺生抽、一勺老抽，三颗冰糖，翻炒上色。 第三步、加入开水、葱段、姜片，大火烧开转小火慢炖一个半小时左右，直到筷子可以轻松插入肉中，把调料挑出不用。 第四步、加入食盐调味，撒上白芝麻即可出锅。 这样做出来的红烧肉肥而不腻，软烂可口，你学会了吗？
陈高畅优质答主要想焖排骨好吃有四个诀窍。
1、把排骨冷水下锅煮出血沫，锅开后，把排骨捞出来温水洗净，这样能去腥。
2、把排骨捞出沥干水分，用盐、生抽拌匀，腌制20分钟。
3、炒锅烧热放油，下入排骨煸炒，小火慢慢煸炒至排骨表面微微发黄，水分渐渐收干。因为排骨在煸炒的时间越长，它的香味越浓，所以，这一步的时间越长越好。
4、排骨开始发黄，水分收干后，就可以加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、白糖，加入热水。热水一定要一次加够，不然会影响排骨的口感。大火烧开后，转小火慢焖20分钟。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！