酸子姜的作用是什么意思？
子姜是生姜嫩的时候还没长大的时候给掐下来的，有小拇指那么粗那么长就行，然后洗干净，凉开水泡二十分钟，然后放进白糖，盖上保鲜膜，十个小时后白糖就融化了，再加一大调羹白醋，放冰箱里，过一个星期就可以吃了。这是子姜的第一种做法，第二种做法就是酸辣子姜，这个最好吃，凉开水先泡二十分钟，然后放入白糖，白糖融化了之后，把切好的红辣椒放进去，一起泡，子姜就泡好了。子姜有止血的作用，而且还有杀菌的作用，还能够止呕止吐，这些功效都非常的显著。
中医认为，子姜味道辛辣且性温，归肺、脾、胃、心经，有升发阳气、驱散寒邪和温暖脾胃等。现代研究也发现，子姜水中的芳香油类及姜辣成分，对感冒初期的鼻塞、流涕、胃寒、呕吐、腹痛腹泻等不同症状，都有缓解作用。将子姜丝泡进醋中，做成姜醋，具有补虚、强筋骨、去寒湿的作用。生姜红糖水能止呕，若反复恶心而不停喝水容易引起呕吐时，可以喝些生姜红糖水。