怎么蒸羊腰好吃?
这个菜我做过很多次,用高压锅做,味道真的不错,具体做法如下 准备材料: 羊腰300g、葱2根、姜4片、八角1个、桂皮1块、香叶5-6片、干红辣椒5-6个、花椒适量(我用的是家里炒菜用的花椒)、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖少许、豆瓣酱1勺、剁椒1勺、白胡椒粉少许、五香粉少量 第一步: 将羊腰表面的膜撕掉,然后对半切开,去掉白色筋膜,放入碗中,加入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽和老抽,抓拌均匀,腌制1个小时; 第二步: 把八角、桂皮和香叶捞出来不要,锅中加适量油,放入干辣椒、豆瓣酱和剁辣椒炒出红油,然后把腌好的羊腰放进去,大火爆炒几分钟,直至汤汁变得浓稠亮晶晶(注意千万不要糊了!) 第三步: 加入白胡椒粉和五香粉,翻炒几下,就可以出锅啦! 最后给大家介绍一下我的炖羊排的秘方~ 我是不放酱油的,因为会发黑.... 如果喜欢重口味的,可以放一点老干妈!香喷喷!