怎么炒土豆丁好吃？
2.切好的土豆放清水里浸泡去除淀粉 3.热锅热油，加入葱蒜爆香
4.放入泡好的土豆，大火煸炒至土豆外皮焦黄
5.加入豆瓣酱、生抽、老抽翻炒均匀
6.倒入开水，没过土豆，大火煮开后转小火慢慢炖至汤汁收干（约1小时） 7.加入青红椒，少许盐大火继续炒片刻即可 小提示 1、切土豆不要切成薄片或者细丝，这样容易碎且不容易熟！正确的方法是切成大小适当的块状。
2、如果不喜欢吃太咸的菜式，可以不加豆瓣酱，用酱油和白糖代替，炒制的时间可以适当减少。
3、因为豆瓣酱和生抽都有一定的咸度，所以最后加盐要少加一点哦~而且最后炒制的步骤不能省略，不然味道不够均匀。
4、如果不爱吃辣的可以不放辣椒哦～我用的是新鲜的红尖椒，很辣的…不过和土豆一起炒真的很好吃呀～