大口鲢鱼好吃吗？
我吃的这个大口鲶，就是胖头鱼，是别人送的，送我的人说这是大鱼，很补的 我觉得一般吧 好像吃不出啥特别的味道来 这东西煮起来很容易熟，但是不容易烂（可能因为我用的锅问题），我用的铁锅，大火炖了一个多小时，用筷子夹起来还是有一点点硬，不过能嚼得动。
其实最精彩的部分在于这货的头，我平时很讨厌吃鱼的脑花那块儿，可是这货没有脑花！！（当然不可能真的没有，只是很小很少）所以我吃得有点开心，嘿嘿 这里有个小bug，就是这玩意儿的腮帮子里面可能有寄生虫，所以建议不要生吃，或者少吃。
关于做法： 我是和酸菜一起做的，先把鱼煎一下（两面都要煎），然后加热水，同时把切块的酸菜放进去，放适量的盐、白酒、味精，大火烧沸后，小火炖一个钟头左右就可以了。 做的时候真的超级腥啊，那个味道…