什么馅的包子最好吃？
1、萝卜包子 食材：面粉500克，猪油适量，温水280毫升左右，白萝卜1根 调料：生抽3勺，老抽半勺，香油少许，五香粉少许，盐4小勺，酵母粉3克 做法： 1.准备材料，和面时放3克左右的酵母粉。 2.把280克温水化开倒入面粉中。 3.边倒边搅拌成面絮状。 4.下手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大(夏天一个多小时，冬天一个多钟头)。
5.这时开始做馅，萝卜去皮切成小丁放入盆中。 6.锅里热油倒入葱花炒香。 7.加入三勺生抽，一勺老抽调色。 8.再倒入萝卜粒翻炒至断生，然后加四小勺盐调味。 9.最后加入少许五香粉和几滴香油拌匀即可。
10.面团发至两倍大，取出轻轻排气后分成若干个小剂子，用手掌按扁备用。 11.取一张皮包入适量的馅料。 12.收口捏紧朝下摆放。 13.锅内放水烧开后上锅蒸十五分钟左右即可，关火后再焖三五分钟出锅。 小贴士： 萝卜切好后先放入少量的盐杀一下水，这样炒的时候就不会出水了。
2、韭菜鸡蛋包子 食材：小麦粉500g；韭菜250g；鸡蛋3个；虾米（干）20g；香菇8朵；豆腐1块；泡打粉3g；水或牛奶250ml；色拉油15ml；食盐5g；鸡精2g；胡椒粉2g；十三香2g；葱油1汤匙（15ml） 辅料：色拉油适量 做法： 1.将面粉与泡打粉混合，倒入水和成面团，饧2个小时以上 2.准备好所有馅料，切碎备用 3.香菇用热水浸泡，待变软洗净待用 4.将泡好的香菇挤去水分剁碎，虾米洗净泡发，也剁碎；豆腐切小块放入锅内煎至微黄盛出；鸡蛋打散在锅内炒熟并捣碎待用 5.炒锅烧热倒入适量色拉油烧至五成热将韭菜炒至八成熟盛出晾凉
6.在馅料内依次加入葱油、食盐、鸡精、胡椒粉、十三香调匀，倒入煎豆腐、虾仁、香菇、鸡蛋、韭菜拌匀
7.将醒好的面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，包入馅料做成包子生胚
8.蒸锅内加入适量清水，烧开后放入包子生胚，盖盖再次烧开转中火蒸12分钟即可 小贴士
①如果不喜欢韭菜的涩味，可以先把切好的韭菜用植物油拌一下再和其他馅料一起调制，这样能有效的去除涩味
②我用了两种方法给面团醒发，第一种是比较快捷的方式，第二种是传统的饧面团方式，大家可以根据自己的时间来选择合适的办法
③这个馅料里的材料可以根据自己的口味来变动 ④煮面片或者拉面的面条不要煮得太烂，口感才更好哦~