涮蔬菜好吃吗？
作为一个内蒙人，我特别爱吃涮羊肉，但是在外面吃涮火锅的时候发现很多南方人爱吃纯涮蔬菜，比如豆芽、油麦菜、香菜这些，想问一下涮蔬菜好不好吃呢？
答主南方人，非常爱的那种！之前没有吃过涮羊肉，去内蒙旅游了以后被朋友强行拉去吃了一次。当时就震惊了，世界上还有这么好吃的肉！后来回去之后每次想自己搞点火锅吃时，脑海里出现的永远是那个瘦削的中年大叔一手拿着涮羊肉的筷子，另一只手扶着案板，然后给我们切片儿的样子……
说回正题，涮蔬菜味道确实挺好的，尤其是油麦菜，在清水里涮两下，再蘸着酱料，那个清爽脆嫩的感觉真让人回味。但要说只吃涮蔬菜能吃饱，那是不可能的（可能也是因为我这个人比较能吃），至少得三斤以上的羊肉才能把我给吃饱。而且要是在家里自己做的话，成本其实也要比在外面吃涮羊肉要低一些。
不过话说回来，人家这纯涮蔬菜的火锅也是有好处的，那就是干净啊。咱不争论外面吃的涮羊肉有没有膻气（其实我是不信里面有膻气的，都是羊膻味！），但外面的锅肯定是没自家干净的，尤其有些火锅店，那里边儿的桌子挨着桌子，排得满满的，感觉就是来吃个热闹，而并非真的吃吃涮羊肉。
最后补充一句，我并不是很赞同吃纯涮蔬菜的做法，毕竟那里面除了油麦菜之外好像也没啥东西，蛋白质和碳水化合物都太低了，这样吃一餐并不营养。要是实在想吃的话，也可以偶尔为之。