甲鱼放什么好吃？
甲鱼最好吃的做法，就是熬汤，配上萝卜或者藕，那就是一碗人间极品！ 甲鱼也叫鳖、团鱼和王八。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2等营养成分。有滋阴清热、益肾健胃的作用。 《随息居饮食谱》记载它：“治虚劳发热，消渴，热淋，血淋，崩漏，痔疮。”《医学衷中参西录》亦载：“鳖肉，为滋阴之品，凡温病后阴虚未解者，宜常食之。”可见，食用鳖有一定的科学根据和历史的。 下面分享一道用甲鱼做的汤品——绿豆藕汤，清凉祛火，非常适合现在这个季节喝。
【材料】 生藕1节，甲鱼300g，绿豆50g 调料：食盐适量，鸡精少许，姜4片，葱5g 【制作步骤】 （省略了清洗、剁块的步骤）
1.将甲鱼清洗干净后，放入锅中，加入清水炖至甲鱼酥软；
2.捞起汤汁里的甲鱼，切成块状待用；
3.把绿豆用清水浸泡后取出，装入干净的碗里，上锅蒸熟，取出放入盆中；
4.锅内倒入之前保留的甲鱼汤汁，放入切好的甲鱼块，加入适量清水，调入盐、鸡精，煮熟后连汤带汁浇入装绿豆的盆里，最后撒上葱花即可。 一道清热解毒、明目止渴的绿豆藕汤就做好了！喜欢的朋友赶紧试试吧！