烤箱怎么把土豆变成泥？
烤箱土豆泥制作过程：
首先土豆去皮洗净，切薄片，不要太厚，容易不熟；
然后放入容器中，加少量水和黄油，盖上保鲜膜，水要少加，土豆很容易熟透，水分少更好泥化；
烤箱230度预热15分钟，放入中层，30~40分钟出炉，喜欢软一点的就40分钟、多烤一会儿；
期间需要翻一下土豆，再加一次黄油，土豆片更容易软化、均匀受热；
烤好后用工具把土豆压烂，放适量盐调味、牛奶、搅拌均匀就可以了。其实土豆切的比较薄的话不用翻面、加入黄油和牛奶也是可有可无，烤熟了捣烂，加点盐也是可以的。
土豆泥注意事项：
1、做土豆泥最好选用黄心土豆，颜色更黄，口感绵密香甜，无论是做烤土豆还是土豆泥，都会更好吃，如果只有白心土豆，尽量选择薯型胖矮的，瘦长的土豆水分较高、做土豆泥口感偏稀、没那么绵密。
2、土豆片要切得薄一些，更易成熟，如果切厚了，多加些水，用上大火，烤时长一些。
3、土豆泥的制作中加入牛奶会让口感更细腻，不想麻烦可以多加点黄油、加水要少，否则容易口感稀。