我吃过最好吃的口蘑，是朋友从哈尔滨带来的。他说是在他家旁边的小山上采的。 东北有句俗语叫“山里的珍，林间的宝”，意思就是野外生长的东西都是宝贝。所以这口蘑这么好吃，我觉得有一部分原因可能是它在“林间”散养的缘故吧。
那一口鲜啊！用鸡汤、排骨汤、牛肉汤炖的都特别对味！用黄油、奶油或者菌油炒的也特别好闻！ 吃完这口菇，我才知道什么叫“鲜”。 所以后来再吃到别的菇的时候，我都会下意识比较一下“这个菇够鲜吗”。结果一般都是令我失望的。
不过后来我找到了跟它差不多的口蘑，也是来自大兴安岭无污染的高寒牧场。 用鸡肉或五花肉炖着吃，非常鲜香。 用黄油煎得脆脆的，蘸点佐料吃，也非常棒。 我一直认为这种口蘑和牛筋面的组合是完美搭配。你如果还没吃过就用这个方法试试呗～
彭思曼优质答主1、香菇火锅
香菇味甘、性平，具有化痰止咳、健脾和胃、补气益肾之功效。含有腺嘌呤、腺苷、胆碱、尿嘧啶及16种氨基酸、维生素B1、B2和烟酸及铁、磷、钠、钾、钙等营养成分。
2、金针菇火锅
金针菇味甘性寒，具有清热解毒、抗癌、抗菌、健胃、补肝、益肾、安神美容之功效。含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、C、矿物质等。
3、木耳火锅
黑木耳味甘性平，具有补中、益气、止血、止痢及美容之功效。含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、无机盐及胶质等营养成分。白木耳味甘性平，具有滋补强壮、止咳、止血、抗癌、健脑、美容之功效。含有D-甘露糖、蛋白质、脂肪等营养成分。
4、蘑菇火锅
主要有口蘑、鲜蘑、干蘑、花蘑。蘑菇味甘性凉，具有化痰、解毒、安神之功效。含有蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物质及维生素B1、B2 、烟酸等。
