青梅做什么好吃？
青梅味道酸、甜、涩，直接吃特别酸，搭配糖或者酒做成梅子酱、梅干等就美味啦~ 以前不知道为什么我妈那么喜欢囤各种豆子（红豆、绿豆、黑豆等等）和梅子（乌梅、青梅、西梅），买了那么多我都没吃完……现在终于懂了！原来都是做美食的原材料啊～ 不过直接买来的梅子做的美食有点寡淡，可以自己尝试用新鲜青梅来做哦～比如这款【话梅】就很不错哒～ 挑选新鲜成熟度合适的青梅，表面光滑没有伤痕，颜色呈青色的就好啦～ 把青梅用清水冲洗干净，浸泡10分钟左右，再将其表面的毛毛擦干净(￣▽￣)~ 然后我们来做话梅卤汁啦，冰糖、醋、生抽、八角、香叶等放入锅里熬制，开大火煮沸腾后，再转小火继续熬呀熬~(≧▽≦)/~ 把处理好的青梅放入锅中，让每个都浸在话梅汤汁里，盖上盖子小火焖煮一个小时左右吧，期间要多翻动几次哦~~~ 一个小时之后我们可以打开盖看看成品的样子咯~~话说我放的这个瓶子是不是有点丑……=_=。。。不过已经够深了，可以泡很久呢~~~~
除了话梅之外，用青梅做的还有梅子酒、梅酥、梅子汤等，做法都不难，感兴趣的亲可以试试哦～