怎么糊猪肝好吃？
我的天呐！这问题居然能邀我，真是太感谢了（扑通跪下） 首先，要腌制。（这是关键） 我一般会用铁筷子、玻璃碗、保鲜膜、刀和盘子。 取一只盘子上锅蒸，蒸到水沸腾，关火。把开水倒在里面，放盐、生抽、老抽、辣椒、花椒粉、八角粉、醋、糖适量调匀。把处理好的猪肝放进去，盖上盖子，静置三个小时，最好晚上腌，第二天上午做。（三小时后用筷子插一下，能轻松插入就说明差不多了）
然后下锅煮。开水煮开以后，调成小火慢慢煮。期间不断用勺子撇去浮沫，直到汤清澈。（这一步时间比较长，我通常要半小时左右） 最后一步，最重要的一步。在锅里倒入酱油和白糖，比例大概是2比1，混均匀后把切好的大蒜末倒进去，最后淋上麻油，香喷喷滴~ 这道下饭菜可以出锅啦～
PS：这个菜很下饭，一勺子接一勺子，根本停不下来啊…