排骨萝卜怎么？
原料：猪排骨节500克、白萝卜500克、葱段15克、姜15克、花椒2克、精盐10克、味精8克、绍酒15克、胡椒粉5克、鲜汤1500克。
制法：（1）将白萝卜去老皮切成大块，排骨节洗净；炒锅置旺火上，烧水至沸，投入排骨节、萝卜块，氽一水捞出，待用。（2）锅内加鲜汤，放入排骨节、葱段、姜块、绍酒、花椒，烧沸，用小火炖至八成熟，加入萝卜炖至熟透，捞出排骨、萝卜装碗，原汤拣净杂质调味，滗入排骨、萝卜碗内撒上胡椒粉即成。特点：汤鲜肉烂、味浓鲜香。
萝卜的种类较多，在我国各地都有出产，四季均有供应。它质嫩味鲜，脆甜多汁，营养丰富，含有丰富的碳水化合物及大量的维生素c、r，还含有钙、磷、铁等矿物质，常吃萝卜可以起到止咳、化痰、清热、解毒、消食和宽肠胃的作用。