蒜泥做什么好吃？
蒜泥白肉 食材准备：五花肉一块、大蒜适量、姜5片、八角2个、桂皮1段、香叶3片、料酒适量、生抽4勺、老抽2勺、白糖5g、白醋10ml、辣椒油适量 做法步骤： 1. 五花肉凉水入锅，放入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶，中大火煮开后撇去浮沫。加入料酒、生抽和黄酱油（用来上色）调至小火慢慢炖，直到用筷子轻轻戳一下能轻松戳透，且不带血水出来就差不多了，大概一个小时左右吧。关火让酱香味儿慢慢沁入肉里，盖上盖子闷半小时左右更好吃。
2. 大蒜去皮洗净，切成大片备用。（我比较喜欢用刀背剁成蒜蓉，但是用刀切成大薄片也是OK的啦~ ） 3. 用一个碗盛少许冷水和生抽以及白砂糖调成味汁。（这里用的白砂糖是绵白糖哦～ ）
4. 取一大碗，把调好味的汁倒进来，放入切好的蒜蓉和泡红辣椒( 最好用四川辣椒)末一起浸泡。（不喜欢吃太辣的就可以放适量不辣的泡椒哦～ 我家一般是不放泡椒的！因为我觉得太酸了影响口感！所以只放了干辣椒和生姜～ ）
5. 上蒸锅，开锅后蒸约十五分钟左右就可以了。最后可以依个人口味撒些葱花提香~~