常吃蚕豆有什么功效？
蚕豆的营养价值比较高，人体所需的多种氨基酸和微量元素在蚕豆中都含有。而且蚕豆中含有一种神奇的维生素叫做皂化物，具有降胆固醇的功效，经常食用的话，可预防动脉硬化等心血管疾病。
中医的角度来讲，蚕豆味甘、性平，可以健脾除湿、清热化滞，对于小孩子常见的脾胃功能虚弱、消化功能不良所引起的水肿、腹泻、呕吐、疳积等症都有一定的祛病保健作用。因此，小孩子经常吃些蚕豆是很有好处的。
需要注意的是：吃了蚕豆别喝汤，煮蚕豆的汤中农药残留最多。有蚕豆病的患者不能吃蚕豆。蚕豆病也叫“先天性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏”是一种儿童常见的遗传性酶缺乏病，某些食用或药物(如您吃蚕豆后)可诱发患儿发生急性溶血性贫血。主要表现为贫血、黄疸、发热等，严重者可危及生命。所以，有蚕豆病家族遗传史或既往发生过蚕豆病的儿童禁止食用蚕豆。