煲仔腊肉饭怎么做好吃?

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这个煲仔饭吃下去,你会感激我的。 真的,这是我吃过最正宗的煲仔饭了! 用我最喜欢的作家王小波的话来说就是“味道好极了”。 之前在超市买的一块腊肉(就是很普通的腊肉)加上两个鸡蛋和米饭,轻轻松松就做出了一道媲美粤菜馆子味道的煲仔饭~

【食材】 腊肉1块、鸡蛋2个、酱油3勺、白砂糖少量、大米适量 【步骤】 第一步、淘米,把腊肉的油逼出来 第二步、打散鸡蛋,加入白砂糖和酱油搅拌成蛋液 第三步、电饭煲锅底铺上洗净的青菜(我没买到青菜就用豆芽代替了) 第四步、把切好的腊肉平铺在电饭煲底部 第五步、把蛋液均匀洒在腊肉上面 第六步、盖上盖子,按下煮饭键开始烧饭 第七步、饭煮好了,开盖,用勺子把米饭压平整 第八步、铺上葱花,再撒点胡椒粉提高食欲!搞定啦!开吃吧~ 简单的不能再简单了!

闻人天浩闻人天浩优质答主

煲仔腊肉饭

腊肉300克、锅巴500克、油菜(小白菜)50克、蒜茸5克、生抽、老抽、花雕酒各适量、水100克、糖5克

1、腊肉用开水泡半小时,然后洗净切成薄片。

2、锅巴放进平底锅用文火烘干。

3、水放生抽、老抽、糖、绍酒混合煮沸制成酱汁。

4、把烘干的锅巴放进煲里,用中火把锅巴烤脆。

5、下入腊肉,淋上酱汁。

6、最后放入油菜、撒上蒜茸即可。

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