江西煨汤好吃吗？
我天，这问题问的，我好像找到同好啦！ 先摆明身份，我是江西人，我喜欢吃江西菜啊，可是我在外地吃不到的，所以就想起来自己家里做的最好吃的菜是什么了，那当然是“煨汤”啦！！！ 首先，江西人爱喝汤是公认的吧，每个地方每餐必点一道汤，或者配几个小菜（也可以有主食之类的）但是汤一定是放在最后上的，而且是盛装在碗里的。 这就决定了江西汤的口味——清淡！（当然也有特别浓的，比如猪心汤，但那是特殊的）
接下来介绍原料：骨头、鱼、猪脚、鸭、鸡……都是可以的，如果是骨头的话，建议用筒骨，也就是猪大腿那里的一根骨头，上面带一些肉，排骨也可以哦~ 然后就是配料，葱姜蒜是必须的吧，还有香菜哦，可以放些胡椒粉，但是一定不能放酱油、醋和糖，不然会毁了这份美味的。 最后就是最重要的一步，也是我最喜欢的步骤，闷！（当然现在都是用高压锅的了，以前是用砂锅煲的，更有滋味哦～）
好了，过一会儿就可以上桌了，是不是很简单呢～ 在这里提醒一下，有些汤是不用焖得太久的，比如鱼汤，鱼肉很容易就熟了，熟了就不好吃了，而猪脚汤、筒骨肉汤就需要多焖一会儿，这样才能入味儿呀～