牛腩和什么一起煮好吃？
作为一个无肉不欢的人，我有个怪癖就是不喜欢吃纯肉的臊子，比如鸡蛋炒肉、酱牛肉等，唯独对红烧牛腩情有独钟。 很多人在做红烧肉的时候都会放胡萝卜，其实做牛腩也可以如此操作——准备两条胡萝卜，切成滚刀块，和牛腩一起炖。 我比较喜欢清淡些的菜肴，所以喜欢在炖汤的基础上再简单炒个青菜。这样一碗菜，荤素搭配好看又好吃！
如果你口味重一些，可以在制作的过程中加入适量豆瓣酱（或火锅底料）提色增香。 除了胡萝卜外，还可以选择土豆、山药等来搭配牛腩，都是不错的选择。当然，最经典的做法还是和萝卜一起炖煮，那滋味儿，真是绝了~
我喜欢吃辣，所以在做这道菜的时候往往会加入一勺辣椒面，喜欢酸口的朋友也可以在出锅前试试加入少许陈醋的味道。 除了蔬菜外，用粉丝来炖牛腩也是个不错的选择。把干粉丝放在温水里泡发后，和牛腩一起下锅炖。最后可以撒点葱花增加香味，加点味精提鲜。 之前分享过羊排炖萝卜的文章，评论区有朋友表示想用牛腩试试看，于是就有了这篇分享。
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