如何炒米才好吃？
200度，中高温，无油无水 放锅里面干炒就行啦…… 放点盐会更香哦~ 用大米的话会比较容易炒熟，用糯米就有点难…… 可以加点水一起炒，但是记住要少！ 我一般都是把淘洗干净的米直接倒在锅中，中大火加热，不停的搅拌，等到表面水分收干开始变黏，就可以关火了。 你也可以像下面这样，打个鸡蛋进去拌一拌—— 是不是超级简单！！！
我试过各种方法之后总结，其实最重要的是温度和搅拌力度（以及食材本身的含水量）这两个因素。 至于其他所谓的技巧，什么关火焖啊，加鸡蛋啊什么的，都是没什么必要的。 这个做法适用于所有粗粮，比如玉米渣、小米、高粱都可以这么炒。 除了做主食之外，还可以做成杂粮饭团、杂粮包，都非常不错呢~~