饺子芹菜馅怎么做好吃？
我特别爱吃饺子，家里经常包饺子，我做饺子皮是有绝招的！和好的面团要静置醒面（最好是发酵）30分钟以上再制作，这样面团里有丰富的营养物质和酶，做出来的饺子皮薄馅大、富有弹性而且味道极好！ 调馅是很有讲究的，一般蔬菜的水份很大，而猪肉有脂肪，如果在拌馅的时候水油不平衡会造成和面的糊状，所以要把肉里的脂肪捏出颗粒来，这样做出来的饺子馅才能鲜嫩多汁且不油腻。下面具体说一下怎么做： 用韭菜做馅料是很好吃的，我家最常做的有韭菜鸡蛋馅、韭菜虾仁馅和水饺，教你两个妙招让水饺更好吃！ 首先，要用干净的纱布把挤出的油脂滤掉，只留鸡蛋液拌在韭菜里面，这样可以避免吃起来满嘴的油；然后，在调好味的肉馅里滴一点香油，用筷子顺着同一个方向搅拌，这样能保证韭菜出水均匀而不糊汤。 我比较喜欢用西葫芦来做饺子，因为西葫芦水分含量极大，用普通方法很难把水分炒干，如果煮的时候控制不好就容易烂。如果用蒸锅蒸的话容易粘锅盖，也是很难弄。其实解决的方法很简单——把切好的西葫芦先用食用油拌匀，然后在锅里加油烧热后倒入搅匀，等到香味出来后面也快熟了，加少许盐调味就可以出锅了。
除了上面两种食材以外还有多种美味又简单的饺子做法等你解锁哦~ 比如说三鲜馅、香菇馅等等，只要你会搭配，再普通的食材都能做出超级美味的食物！ 分享就到这里啦！希望对你有帮助！喜欢美食的朋友记得点赞关注哦！