吃土豆有什么？
1．营养学研究发现，土豆除了含有淀粉和脂肪外，还富含优质的蛋白质、维生素B1及维生素A。土豆还含有钙、磷、铁及矿物质。由于土豆具有良好的生物活性，能促进淋巴细胞的增殖和生长激素的分泌，可防治骨质疏松和骨质疏松症。特别是在骨骼断损伤、愈合和骨发育方面，有独特作用。
2．土豆特别适宜于心脏病、动脉硬化、高血压患者食用，这样既可以补充人体必需的蛋白质，同时还可以有效的降低血压和血脂。研究表明，土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期厌食的人，多吃土豆，可获得很好的治疗效果。
3．土豆含有很特别的黏液，这种黏液能有效预防心血管系统的脂肪沉积。与此同时，土豆还能有效防治胃炎、胃酸过多、胃溃疡、湿疹等病症。
4．土豆有很高的药用价值，中医治阳痿、胃炎、眩晕、失眠、神志预防大脑衰退疗法、急性关节风湿病、四肢酸软、腰腿痛等症。
5．土豆富含优质纤维素，具有通便、预防便秘及肠胃肿瘤的作用。
食用小贴士：土豆熬粥功效多
它既可以预防和治疗胃溃疡，又能预防高血压和动脉硬化，还能辅助治疗神经衰弱和失眠。将土豆粥熬出粥油，每天服用一小碗，不仅不会加重体内消化负担，还能得到有效调理。如有胃病的患者，可以适量加入少许蜂蜜一同饮用，它对胃溃疡的预防和治疗能起到很好的效果。
但要想达到这些效果，并不是所有人都适合吃，专家提醒，慢性胃炎、急性胃炎发作期、胃溃疡、甲状腺疾病、咽炎、肺结核等患者不宜食用。