萝卜苗菜好吃么？
昨天从菜市场买回一袋子萝卜苗，绿油油的很可爱。 我对萝卜苗的印象还停留在小时候，家里种了很多的萝卜和胡萝卜，妈妈就会用萝卜苗做各种美食。 凉拌萝卜苗是最常见的吃法了，把洗干净的萝卜苗用开水焯一下，然后配上花生碎、辣椒面、花椒粉、盐等调料搅拌均匀就可以吃了，脆爽又清新。 清炒萝卜苗也挺好吃的，把萝卜苗冲洗干净之后下锅清炒，加盐调味就可以了，味道微微酸辣，特别开胃。 其实我最喜欢的还是妈妈做的萝卜苗饺子馅，鲜香味美，让人吃完还想再吃一个。
通常都是先把肉馅调制好，我喜欢放点酱油和豆瓣酱增加颜色和风味，再把切好的香菜、姜末放进肉馅里拌匀。然后把洗净的萝卜苗用热水焯一下，捞出后用力挤干水份，剁成细末也倒在肉馅上，最后加葱花和少许盐调味，饺子就馅就做好了。
吃的时候煮一锅香喷喷的大米饭，搭配着饺子一起吃，那味道真是绝了！ 现在自己也尝试着做，毕竟食材都一样，做法其实挺简单的，只是自己做的没有妈妈做的那么好吃，总觉得少了一种味道。
前几天看到李咏奎教授的直播，推荐了一道萝卜苗菜团子，立马动起手来做了，没想到真的很好吃呢~ 把白萝卜苗用清水浸泡片刻，充分沥干水后拌入面粉，放入锅中蒸制10多分钟就熟啦～ 取出稍微晾凉后捏成小球状，再撒上一层薄薄的面粉，放入油炸锅中炸至表面金黄就可以啦～ 小饼子的口感外酥里嫩，咬一口还会流汁水出来哦～