芋圆烧仙草好吃吗?

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以前很喜欢吃,现在基本不吃。不是因为不好吃,是因为我现在对糖分的恐惧已经到了非理性的程度… 先交代背景,我是在福建长大的,所以非常爱吃各种甜食:扁食(就是馄饨)、芋圆、冰糕、四果汤等等。。。因为家里开有小卖部,所以这些零食自然不缺。 于是就这样到了高中……

当时有个室友是晋江的,他时不时就带个水果来寝室分,比如芒果啊香蕉啊什么的。有回带了几个荔枝,我们正要吃,他才说不能吃,那个季节不是荔枝的季节啊!!我们问他为什么,他说他妈妈说的,荔枝糖分很高,吃多了会怎样怎样,我们不信,于是该吃继续吃。果然吃完那晚半夜全体中毒上泻……从此对这个室友万分信任+感激(๑°⌓°๑)

之后不知道为啥就爱上了烧仙草……学校旁边小贩有卖,便宜又好吃。但每次买回家后我妈都说很甜,问我要不要吃白糖,我说不用了,这已经很甜了——原来我对糖分的敏感已经这么强烈了吗…… 后来出来上大学,来到北方。这里虽然也有烧仙草卖,却怎么也找不到让我满意的。不是太甜就是太难吃。终于有一天,我在超市看到有卖的,马上买了两盒回来……结果太甜了!!而且是非常非常甜!!跟在福建吃的完全不一样!!顿时心情复杂,不知道是该高兴能买到家乡的美食还是该难过它的甜度已经超标。。。 最后,为了纪念我那早已不再吃的烧仙草,放一张当年在厦门拍的照片好了~( ̄▽ ̄~)~

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芋圆烧仙草很好吃。“芋圆,烧仙草这道甜品源于台湾,仙草的名字有好听的叫法叫仙草冻,在台湾,它几乎是每家每户都会自制备着的食物,尤其是炎炎夏日,更成了消暑降温的首选冰品。在台湾芋圆烧仙草的吃法有很多种,既可以当甜品也可以当主食,加入冰糖、红豆、芋泥、芋圆、椰果、西瓜等配料非常丰富,深受各年龄人群的喜欢。”

烧仙草,芋圆的做法

原料:芋头、木薯粉、红糖、蜜红豆。

做法步骤

1、各种芋头去皮洗净,蒸熟,放凉后捣成泥。

2、将木薯粉慢慢加入芋泥中,一边倒一边搅拌并捏匀,直到不再粘手,并有一定拉伸性。(因芋头水分有差异,木薯粉要一点点加入)

3、将芋头泥分成几份,一份放一些红曲粉,一份放紫薯粉,分别捏匀。

4、将各种颜色的芋头泥都搓成条状,再切成大小均匀的小块。

5、水烧开,放入芋圆,煮至芋圆都浮起后再煮三分钟。

6、煮芋圆的同时,将烧仙草和蜜红豆准备好。(烧仙草可用干粉冲调。)

7、芋圆煮好捞出过凉水后沥干,放入烧仙草,再浇上蜜红豆即可。

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